材料（2人分）
白菜 1/4個
玉ねぎ 1個
豚バラスライス 220g
酒 大さじ3
顆粒和風だしの素 大さじ1/2
いり白ごま 適量
■【A】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 小さじ1
たっぷりの白菜と豚肉をフライパンで蒸し、おろし玉ねぎソースをかけました。
作り方
[1] 玉ねぎはすりおろしてザルでさっと水気を切り、ボウルで【A】と混ぜ合わる。電子レンジ（600W）で1分加熱する。
[2] 白菜は芯を切り落とし、豚肉と交互にはさむ。3～4cm幅に切り、立ててフライパンに並べる。
[3] 酒、和風だしをふり、ふたをして弱火～中火で4～5分加熱する。
[4] 白ごまを散らし、<1>をかけていただく。
■コツ・ポイント
たまねぎはレンチン することで甘みを引き出します。白菜は煮すぎてくたっとなりすぎないように、火の入れすぎには注意してください。
■このレシピの生い立ち
白菜と豚肉の甘みに、さっぱりとしたたまねぎのタレが絶妙です。
