おろし玉ねぎをまぶせば、しっとり柔らかなお肉に大変身!
材料 （4人分）
牛肉ステーキ用厚切り（サーロイン）
2枚
おろし玉ねぎ
100g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ2
冷凍フライドポテト
適量
揚げ油
適量
冷凍いんげん
100g
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
2個
バター
大さじ2
赤ワイン
50cc
醤油
大さじ1
塩・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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牛肉は筋を切り、おろし玉ねぎ・塩をまぶす。
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玉ねぎ2個はみじん切りにする。フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。きつね色になったら塩・こしょうしてとり出す。
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冷凍フライドポテトは表示通りに揚げる。冷凍いんげんは半分に切り、サラダ油で炒めて塩・こしょうする。
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1の肉のおろし玉ねぎをとり除き、新たにこしょうする。
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フライパンにサラダ油とバターを温めて4を焼く。
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表を強火で1分、弱火で1分焼いたら裏返して同様に焼く。
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5のフライパンに赤ワインを入れて沸騰させ、2を入れる。最後に醤油と塩・こしょうで味を調える。
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器に3・5を盛り付け、6をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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