本日のレシピ👩🍳【チキン南蛮丼】
本格的に作ると時間と手間がかかるチキン南蛮を簡単・時短で作れるレシピにしました🙌
鶏肉はしっとり柔らか〜レンジで簡単に作れるタルタルソース！鶏肉に甘酢ダレが染みてご飯が進みます🍚
夫を虜にしたガツンと旨い丼😋ぜひ作ってみてくださいね🧡
鶏もも肉（むね肉）
2枚
酒
小さじ1
塩こしょう
適量
小麦粉（片栗粉）
適量
サラダ油
大さじ1
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
ご飯
丼2杯分
卵
2個
玉ねぎ
小1/4個
☆マヨネーズ
大さじ5〜6
☆酢（レモン果汁）
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩こしょう
少々
手順
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⑴ 耐熱ボウルに卵を割り入れる。菜箸で黄身を半分に割る。（卵の破裂防止のため）ふんわりラップをして500wで2分〜2分半ほど加熱する。
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⑵卵を細くつぶして、玉ねぎ、☆を加える。全体を混ぜ合わせたらタルタルソースの完成！（玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらして水気を切ってくださいね）
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⑶鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩こしょうを振り揉み込んでおく。ポリ袋に鶏肉、小麦粉（片栗粉）を入れてまんべんなくまぶしておく。◎ポリ袋は空気を入れてシャカシャカ振ると楽ちん！◎むね肉の場合はそぎ切りに。フォークで全体を刺しておくと柔らかくなるよ♪
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⑷フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をする。弱火で蒸し焼きにする。
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⑸途中で★を加える。ある程度鶏肉に火が通ったら、蓋を開けて中火〜強火で煮絡める。
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⑹丼にご飯を盛り、鶏肉をのせる。（フライパンに残ったタレもかけてね）タルタルソースをたっぷりかけたらできあがり♪
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