『しっとりチキン南蛮』

Name: 『しっとりチキン南蛮』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 〈A〉 null; 塩 少々; 酒、マヨネーズ 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ5; サラダ油 適量; 〈B〉 null; 砂糖、醤油、みりん 各大さじ2; 酢 大さじ1と1/2; 〈タルタルソース〉 null; 卵 2個; 玉ねぎ 1/6個; 塩こしょう 少々; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 大さじ4; 小ねぎ 適量

おうちごはん編集部

鶏むね肉のめちゃくちゃ美味しい食べ方をご紹介😋 タルタルもレンジ加熱でお手軽に✊🏻チキン南蛮は鶏むね派です🙋🏻‍♀️うますぎる～🤤 作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪

材料（2人分）

鶏むね肉

2枚
〈A〉
塩

少々
酒、マヨネーズ

各大さじ1
砂糖

小さじ1
片栗粉

大さじ5
サラダ油

適量
〈B〉
砂糖、醤油、みりん

各大さじ2
酢

大さじ1と1/2
〈タルタルソース〉
卵

2個
玉ねぎ

1/6個
塩こしょう

少々
砂糖

小さじ1
マヨネーズ

大さじ4
小ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏肉の繊維を断つようにそぎ切りにして〈A〉を揉みこむ。〈B〉は混ぜ合わせておく。
鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。両面こんがり焼けたら〈B〉を加えてからめる。
タルタルソースを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に穴を開けてレンジ600Wで1分10秒加熱。みじん切りにした玉ねぎを加えてほぐし混ぜる。粗熱が取れてから調味料を加えて混ぜる。
チキンにタルタルソースをたっぷりかけて、小ねぎを散らしたら完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。