鶏胸肉で作るチキン南蛮をご飯にのっけてみました𓂃𓈒𓏸
こってりな味付けにタルタルソースの合わせ技はたまりませんね😋◌𓈒𓐍
材料 （2人分）
鶏胸肉
1枚(約250g)
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
ごま油
適量
玉子
1個
玉ねぎ
1/4個
⚫︎砂糖
大さじ1
⚫︎醤油
大さじ2
⚫︎料理酒
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1
⚫︎酢
大さじ1
⚫︎おろしニンニク
チューブ1~2cm
⚪︎塩
ひとつまみ
⚪︎粒マスタード
小さじ1
⚪︎豆乳
小さじ1
⚪︎マヨネーズ
大さじ2
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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[タルタルソース] ①玉ねぎをみじん切り。耐熱容器に入れラップをして レンジ 600w 1分加熱。ラップなしで600w 30~40秒加熱後粗熱をとる。
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②別の耐熱容器に玉子を入れ溶きほぐす。ふんわりラップをしてレンジ 600w 1分加熱。フォーク等でそぼろ状にする。
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③ ②に①と⚪︎を入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
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［チキン南蛮→盛り付け］ ① 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒・片栗粉をまぶす。
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② フライパンに油をひき鶏肉を入れ蓋をして弱火で蒸し焼き。
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③ 鶏肉の色が白くなってきたら裏返して再び蒸し焼き。
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④ ⚫︎を入れ全体的に絡ませる。
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⑤ 器にご飯(分量外)を盛り鶏肉をのせ残ったタレをかける。タルタルかけパセリをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 鶏もも肉でも代用可。
𓍼 写真は蓮根も追加しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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