材料 （一回分）
イチジク
500g
グラニュー糖
300g
レモン汁
大さじ1～2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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イチジクは綺麗に洗い水気をふいて、細かく切ります。
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鍋に入れて砂糖を入れ、時間があれば半日位おきます。
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弱火にかけます。蓋はしない！あくがが出てくるのでとります。あがって来た種もとって良いですよ。
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私は浮いて来たたねをとって、茶漉しで越して汁をまた鍋に戻したりしてます。
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焦げないように時々鍋の底をまでしっかりまぜます。必要があれば潰すのもOKです。
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30～40分煮込むと色が濃くどろどろになります。レモン汁を加えて混ぜて火を止め出来上がりです。
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冷まして、ジップロック袋に入れて平らにして冷凍庫で保存。固くはならないので、冷凍庫から取り出してすぐに使えます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
黒【紫】イチジク使用すれば綺麗な色に仕上がります。皮の色がポイントなので皮は入れてね！食べる時のこと考えると細かく切るほうがよいです。
■このレシピの生い立ち
とにかくイチジク大量なので食べれないのはジャムにしてます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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