ピーマンとえのき入りの麻婆春雨です🫑✨
春雨は戻す手間なく作れます👍✨
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
ピーマン
3～4個（正味150g）
えのき
1袋（200g）
緑豆春雨（ショートタイプ）
80g
水
400㏄
(A)酒・砂糖
各大さじ1
(A)醤油・オイスターソース
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・水共に大さじ1
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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【下準備】ピーマンは乱切りにする。
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えのきは石づきを切り、3等分に切ってほぐす。
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【1】フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらピーマンとえのきを加えて炒める。
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【2】油がまわったら、水と【A】を入れ、煮立ったら緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて浸し、中火で1分半加熱したら水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、とろみがついたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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Point!ショートタイプでない緑豆春雨の場合は加える前にキッチンバサミで切るか、工程2で浸した後キッチンバサミで切ってください💁♀️
投稿者からのコメント
《2人分の場合》
豚ひき肉:100g
ピーマン:1.5～2個（正味80g）
えのき:1/2袋（100g）
緑豆春雨（ショートタイプ）:40g
水:200㏄
(A)酒・砂糖:各小さじ1.5
(A)醤油・オイスターソース:各小さじ1.5
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
(A)豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2
水溶き片栗粉:片栗粉・水共に小さじ1.5
ごま油:適量
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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