クセになる甘辛味　鶏むね肉のハニーナンプラー

■作り置きのコツ・ポイント 手順5でフライパンに鶏肉を置いたら、さわらず、混ぜたりしないで、動かさずそのままじっくりゆっくり焼くのがきれいに柔らかく焼くコツです。焦って強火にしてかき混ぜたりすると、衣がはがれるため肉の旨味が流れ出てしまい、肉が縮んで硬くなり、残念な仕上がりになります。 保存容器は充分に消毒してから使いましょう。 ■アレンジのヒント バインミー：ロールパンに薄くマーガリンを塗り、大葉、紅白なますを乗せ、ハニーナンプラーを乗せます。 このレシピではむね肉を使っていますが、もも肉でもできます。もも肉の場合は、片栗粉をまぶさず、そのまま焼いてOKです。