なすや豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 129kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 67g
材料 （4人分）
なす
3個
みょうが
1個
小松菜
1/6束
豚ひき肉
200g
[A]水
4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは1cm幅の半月切りにし、みょうがはせん切りにする。小松菜は2cm長さに切る。
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（2）鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（1）のなすを加えて炒める。
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（3）全体に油がまわったら、Aを加え、アクを取りながら煮る。
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（4）火が通ったら、（1）のみょうが・小松菜を加えてサッと煮、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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