豚こま切れ肉やなすを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 68g
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
150g
なす
3個
ししとうがらし
8本
油揚げ
2枚
みょうが
2個
水
5カップ
「ほんだし」
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。油揚げは1cm幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。
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（2）鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）のなす・ししとうを加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ1、（1）の油揚げを加えて煮る。
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（3）なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ1、（1）のみょうがを加えてひと煮立ちさせる。
投稿者からのコメント
＊残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」で「和風カレーつけ麺」が作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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