まいたけや木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 25g
まいたけ・大
1パック（200g）
春菊
50g
木綿豆腐
200g
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「パルスイート」
小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]水
1/4カップ
練り白ごま
大さじ2
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（1）豆腐は大きくちぎってゆで、ザルに上げる。まいたけは大きくほぐす。
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（2）鍋にAを煮立て、（1）のまいたけを入れて1～2分煮、冷ます（煮汁は取っておく）。
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（3）春菊は葉を摘み、葉が長いものは半分に切る。
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（4）フードプロセッサーに（1）の豆腐・（2）の煮汁、練りごまを入れ、なめらかになるまでかける。
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（5）（4）に（2）のまいたけ・（3）の春菊を加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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