春菊＊白菜＊柿♡白和え

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春菊のほろ苦さと柿の甘さ、白菜もね、いいんですよ。白菜、今安いでしょ？柿の種もアクセントに♪

材料

(3～4人分)

木綿豆腐

1/2丁
柿

1個
春菊

1/2束
白菜

2～3枚
白ゴマ

大さじ2
薄口醤油

大さじ1
砂糖

大さじ1
柿の種（あれば）

適量

手順

木綿豆腐は水切りをする。白菜は千切りにする。柿は1cm角に切る。
春菊と白菜はさっと茹でて水気をしっかり絞る。春菊は3～4cmに切る。
すり鉢で、白ごまをよくすり、木綿豆腐、砂糖、薄口醤油を加えて滑らかなるようにすり混ぜる。
春菊、白菜、柿を入れて和える。器にもりつけ、あれば柿の種を軽く砕いてふりかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント柿をくりぬいて器にしたらかわいいです。（2人分くらいしか入りませんが） ■このレシピの生い立ち柿をもらったので。果物としてそのままはあまり好きじゃないんだけど、おかずにしたら好き♪そして白菜もいっぱいあるので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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