ふっくら焼いた生鮭にコクのあるピリ辛ソースが絶妙です。
材料 （4人分）
生秋鮭
4切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ2
サラダ油
大さじ2
さつま芋
200g
エリンギ
100g
しめじ
100g
椎茸
2枚
サラダ油
小さじ2
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
8房
玉ねぎ
100g
にんにく
1/2片
赤唐辛子
1本
パセリみじん
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
バター
20g
a砂糖
大さじ3
a塩
少々
a醤油
大さじ4
a酢
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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鮭は塩・こしょうして小麦粉を周りにつける。フライパンにバターとサラダ油を温め、鮭を入れて焼く。
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玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
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赤唐辛子は輪切りにする。
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。aの調味料を入れてパセリみじんを加え、最後にバターを入れる。
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さつま芋は輪切りにしてゆでる。
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しめじは石突をとって小房に分ける。エリンギは短冊切りにする。椎茸は薄切りにする。サラダ油で炒め、塩・こしょうする。
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ブロッコリーはゆでる。
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器に1・4・5・6を盛り付け、3をかける。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：402 Kcal
■食塩相当量：3.0 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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