ピンク色の甘酸っぱい苺のバターロールに、ミルクバターをはさみました♡
■いちごのバターロール
強力粉
200g
薄力粉
50g
無塩バター
30g
砂糖
30g
塩
4g
いちご
100g
牛乳
70ml
ドライイースト
2.5g
■ミルクバター
無塩バター
80g
コンデンスミルク
60g
砂糖
20g
手順
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HBにバターロールの材料を全て入れ、生地作りコースでスタート。（苺は半分か1/4に切って入れる。）
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生地が出来たらパンケースから出し、12等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15分ベンチタイム。
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しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。
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天板に並べて霧吹きをし、2次発酵。
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170度のオーブンで12～13分焼く。（写真は焼きあがり）
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中はほんのりピンク色♡
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【ミルクバター】室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。
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パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルクバターをたっぷり塗る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで、ツヤを出したい時はドリュールを塗ってください。ミルクバターは多め、甘めの分量です。
■このレシピの生い立ち
苺がたくさんあったので、傷む前に、最近子供達がハマっているバターサンドに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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