今回は冷製スープの間違い探しです🥣
2つの画像には3か所違いが隠れていますよ。どこが違うかわかりますか?よーく見比べてみてくださいね。
気になる答えは3枚目でチェックしてみてくださいね🙌
ここからは、おすすめの冷製スープのレシピをご紹介します✨
1.アボカドの冷製スープ
https://www.kurashiru.com/recipes/ac5486a2-c065-4b97-ac35-b250e589290b
材料(2人前)
アボカド・・・1個
水・・・200ml
(A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
(A)塩・・・小さじ1/4
(A)白こしょう・・・ふたつまみ
ミニトマト・・・2個
作り方
準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り、6等分に切っておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ミキサーに1、水、(A)を入れ、滑らかになるまで攪拌します。
3.ボウルに移しラップをして1時間程冷蔵庫で冷やします。
4.器に盛り付け、ミニトマトを乗せて完成です。
2.甘くておいしい かぼちゃの冷製スープ
https://www.kurashiru.com/recipes/bd45a49c-412e-486d-bc6d-07b275ff4f15
材料(2人前)
かぼちゃ・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
水・・・200ml
(A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
(A)ローリエ・・・1枚
(A)塩・・・少々
(A)黒こしょう・・・少々
牛乳・・・200ml
生クリーム・・・50ml
有塩バター・・・20g
パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
準備.かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、水、(A)を加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。
4.かぼちゃがやわらかくなったら火から下ろし、ローリエを取り除き、牛乳を数回に分けながら、マッシャーなどで滑らかになるまで潰し、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
5.粗熱が取れたらボウルに移し、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6.カップに注いで、パセリを散らしたら完成です。
3.ニンジンの冷たいポタージュ
https://www.kurashiru.com/recipes/b7217ccb-a7c2-474b-a904-e99244385d3b
材料(2人前)
にんじん・・・150g
カットトマト缶・・・80ml
りんご・・・50g
玉ねぎ・・・50g
赤パプリカ・・・50g
水・・・300ml
(A)ココナッツミルク・・・100ml
(A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
(A)塩こしょう・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・大さじ1
-----トッピング-----
EVオリーブオイル・・・小さじ1
ガラムマサラ・・・小さじ1/4
パクチー (葉)・・・適量
作り方
準備.にんじんの皮はむいておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。りんごは皮をむいておきます。
1.にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。りんごは5mm幅の薄切りにします。赤パプリカは縦に4等分に切り、2cm幅の薄切りにします。玉ねぎは千切りにします。
2.中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3.カットトマト缶を入れ中火で炒め、汁気が無くなったら水、(A)を入れて中火のまま煮込みます。
4.にんじんが柔らかくなったら火から下ろします。
5.粗熱が取れたらミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6.器によそいます。トッピングの材料を散らして出来上がりです。