もやし
200g
ニンジン
35g
のらぼう菜（茹でたもの）
40g
海苔
1/4枚
ねぎ（みじん切り）
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
酢
小さじ1
レモン汁
小さじ1／2
ごま油
小さじ1
すりごま
小さじ1
ニンニクチューブ
2センチくらい
糸唐辛子
ふたつまみ〜
手順
-
人参は千切りにする。もやしはひげ根と芽を取り除く。
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湯を沸かし人参ともやしを2〜3分茹でる。のらぼう菜は茹でてあったのでそれを使いました。
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ボウルに醤油、ねぎ、砂糖、酢、レモン汁、ごま油、すりごま、ニンニクチューブを入れてよく混ぜる。
-
そこに茹でたもやしの水をぎゅっと絞って入れ、のらぼう菜、糸唐辛子、海苔とともに和える。
投稿者からのコメント
きっかけ
もやしがたくさんあって、それでさっぱりした一品が食べたかったので。
おいしくなるコツ
今回はのらぼう菜の茹でたものが残っていたので入れましたが、小ねぎの茹でたものや、ホウレンソウなどでも美味しいです。
もやしのひげ根と芽を取るのは面倒ですが、取るととっても綺麗で美味しくなります。取って水につけておけば冷蔵庫で1週間は持ちます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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