牛ひき肉でつくるビビンバ

Name: 牛ひき肉でつくるビビンバ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 1/2束（100g）; にんじん 1/4本; 大豆もやし 100g; [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3; [A]すりごま 大さじ1/2; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [A]こしょう 少々; [A]おろしにんにく 少々; 牛ひき肉 80g; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]砂糖 小さじ1; [B]おろしにんにく 少々; [B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/2（2.5g）; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1・1/2; ご飯 2杯分（280g）; 錦糸卵 適量; 「Cook Do」コチュジャン 適量

味の素パーク

フォロー

いいね：1

LINEで送る

大豆もやしやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 642kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 3g ・野菜摂取量 111g

材料

(2人分)

ほうれん草

1/2束（100g）
にんじん

1/4本
大豆もやし

100g
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ3
[A]すりごま

大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
[A]おろしにんにく

少々
牛ひき肉

80g
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]砂糖

小さじ1
[B]おろしにんにく

少々
[B]「Cook Do」コチュジャン

小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1・1/2
ご飯

2杯分（280g）
錦糸卵

適量
「Cook Do」コチュジャン

適量

手順

所要時間：25分

（1）ほうれん草は塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって4～5cmの長さに切る。にんじんは細切りにして塩ゆでし、ザルに広げて冷ます。
（2）もやしはひげ根を取り、鍋に入れる。かぶるくらいの水、塩ひとつまみを加え、フタをして強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、15分ほどゆで、やわらかくなったら、ザルに広げて冷ます。
（3）（1）のほうれん草・にんじん、（2）のもやしの水分をよくきり、ボウルに入れ、Aで少し濃いめに味をつける。
（4）フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉をパラパラに炒め、Bを加えて調味する。
（5）器にご飯を盛り、（3）のほうれん草・にんじん・もやし、（4）の牛ひき肉をのせ、中央に錦糸卵を飾る。好みで「コチュジャン」を添える。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛ひき肉でつくるビビンバ

材料

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画