真砂こんにゃく～糸蒟蒻と明太子の炒め物

Name: 真砂こんにゃく～糸蒟蒻と明太子の炒め物
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 糸こんにゃく 1袋(約180g); 明太子 1腹分; 白だし(めんつゆでも) 小さじ1

あわっこゆきこ

明太子のプチプチした見た目も愛らしく食感もいい和風おかず。ダイエットにもお弁当にも(^^)

材料（3人分）

糸こんにゃく

1袋(約180g)
明太子

1腹分
白だし(めんつゆでも)

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておきます。調理バサミで切ってOK♡明太子はばらしておきます。
糸こんにゃくをフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて沸騰させます。あく抜きです。
水を捨てて、軽く炒めます。水分を飛ばす感じです。
糸こんにゃくの色が変わってきたら明太子を加えます。
明太子が全体に絡むように混ぜ、白だしを加えて更に軽く火を通します。
出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント個人的な好みで無漂白の糸こんにゃくを使っています。少し茶色黒いのですが、、、味は◎綺麗色に仕上げたい場合は白こんにゃくをお使い下さいね。灰汁ぬきはどんなこんにゃくでも是非に。香りが違います(^^) ■このレシピの生い立ち色合いが綺麗でお気に入り♡母が作っていたので、見よう見まねで。京都育ちの母の薄味もそのままです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。