筍・牛肉無しでも美味しい♡青椒肉絲レシピ・作り方

筍・牛肉無しでも美味しい♡青椒肉絲レシピ・作り方

はらぺこもも

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材料

(1人分)

豚こま肉

100g
ピーマン

大1個(＝小2個)
玉ねぎ

15g
☆酒

大1
☆オイスターソース

小2
☆醤油、☆きび砂糖

各小1
胡椒

少々
ごま油

小2
〜下味用材料〜酒

大1
〜下味用材料〜すりおろし生姜

小1/2
〜下味用材料〜片栗粉

小2
〜下味用材料〜塩胡椒

少々

手順

豚こま肉に〜下味用材料〜を揉み込んでおく。
ピーマンは繊維に平行になるよう縦に細切りする(今回縦に長いピーマンだったので、半分に切ってから細切りしました)。玉ねぎは薄く切る。
ごま油をしいたフライパンで、豚肉を菜箸でちぎりながら炒める。
肉の色が変わってきたところで玉ねぎを加え炒める。
ピーマンを加えてささっと炒めたら、☆を加えてささっと炒める。仕上げに胡椒を振る。
完成！

投稿者からのコメント

きっかけ余った豚肉で手軽な料理が作りたくなって！これまた余っていたピーマンと炒める青椒肉絲を作りました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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