中華でもライスバーガーに♪卵で崩れにくく食べやすい！青椒肉絲と色合いもキレイな卵ごはんが合います♡
材料 （2人分）
豚こま肉
100～120g
水煮たけのこ(千切り)
20g
ピーマン
1個
しいたけ
1個
卵
M1個
オイスターソース
大さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
砂糖
2つまみ
塩コショウ
少々
ごはん
お茶碗1杯(200g)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ピーマン、しいたけを千切り豚肉は大きいものは細かめにしておく
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豚肉に塩こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をまぶして絡めておく
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フライパンにごま油(分量外)を入れ肉をほぐしながら火を通す
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しいたけ、ピーマン、たけのこを入れ軽く塩こしょうし炒める
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オイスターソースと砂糖を入れよく混ぜる。何かに移す
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卵を溶き、ごはんを入れて混ぜる(砂糖、塩などはお好みで少量入れても)
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最初は弱火でフライパンにお玉で6を入れ丸くお箸で形を整え、両面焼く
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5の青椒肉絲を7でサンドで完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
7はお玉で軽く丸く、そのあとお箸でキレイに形整えられます。最初返す時だけ崩れないように気を付けて。両面焼ければ崩れにくいライスバンズになります。崩れにくいので好きな形(□、♡)や玄米や大麦でも出来るかな♪冷凍保存もOK！
■このレシピの生い立ち
ライスバーガーって崩れやすな～ってのと青椒肉絲に卵だけ入ったチャーハンがセットで出てきたので、崩れにくいライスバンズを卵でつなぎにしてみたらいい感じ～だったので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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