簡単揚げ焼き♡鶏塩ガーリックレモン唐揚げ

Name: 簡単揚げ焼き♡鶏塩ガーリックレモン唐揚げ
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ★片栗粉 大匙2〜3; ★ブラックペッパー、あれば青海苔 たっぷり; ポッカレモン、酒 各小匙2; 砂糖、にんにくチューブ、鶏ガラ顆粒 各小匙1/2; 塩 小匙1/4〜1/3

りこ★♡簡単褒めらレシピ

揚げ物は後処理が面倒だし油もたっぷり使うのでイヤ。そんな方は揚げ焼きが◎さっぱりジューシーでカリッと美味しい唐揚げです。

材料

鶏もも肉

1枚
★片栗粉

大匙2〜3
★ブラックペッパー、あれば青海苔

たっぷり
ポッカレモン、酒

各小匙2
砂糖、にんにくチューブ、鶏ガラ顆粒

各小匙1/2
塩

小匙1/4〜1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏肉は一口大に切り漬け汁と共に袋に入れ、揉み揉みして密封し15〜20分おきます。
鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、新しい袋に入れて★を加え、フリフリ揉み揉みしてしっかりまぶします。
フライパンの底に広がる程度に、やや多めの油を熱します。鶏皮からも油が出るので、あまりたっぷりの油は必要ありません。
皮目から中火で揚げ焼きにします。焼き色がついたらひっくり返し、（写真は2倍量です）
やや強めの弱火にしてじっくり中まで火を通します。全体がカリッと焼けたら完成です。
キッチンペーパー1〜3枚ほどで油が拭き取れるので、揚げ物より片付けも楽チンです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント袋は、ジップロックだと勿体無いので、簡易な使い捨てのものでOKです。鶏肉は必ず皮目から焼くこと。返した後は強めの弱火でじっくり焼くことで、中まで火が通ります。後片付けはキッチンペーパーで拭き取って洗うだけ。 ■このレシピの生い立ちノンフライヤーでも充分美味しく仕上がる唐揚げ。油なんて必要ないけど、ノンフライヤーがない方のために、揚げ焼きで作れる唐揚げです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。