鶏ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 621kcal
・たんぱく質 27.2g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 47g
材料 （2人分）
鶏ひき肉
150g
うま味調味料「味の素®」70g瓶
2ふり
[A]パン粉
10g
[A]水
大さじ1
玉ねぎ
1/2個（100g）
[B]水
3/4カップ
[B]みりん
大さじ1・1/2
[B]しょうゆ
大さじ1・1/2
[B]「ほんだし」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
ご飯
2杯（丼）（440g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ボウルにAを合わせてふやかす。玉ねぎは粗みじん切りにする。
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（2）別のボウルにひき肉を入れ、「味の素®」をふり、（1）のAを加えて粘りが出るまで混ぜ、20等分に丸め、肉だんごを作る。
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（3）鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、（2）の肉だんご、（1）の玉ねぎを加えて火が通るまで3分ほど煮る。
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（4）1人用の親子鍋に（3）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、溶き卵1個分を流し入れ、半熟状になるまで煮る。
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（5）器にご飯をよそい、（4）を形をくずさないようにのせる。同様にもう1人分作る。
投稿者からのコメント
＊卵は溶きすぎないことがポイントです。
＊肉だんごはパン粉を入れることでふっくらやわらかくなります。
＊つゆの量を増やし半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
＊ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて お召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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