鶏もも肉（皮なし）やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 559kcal
・たんぱく質 27.5g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 47g
材料 （2人分）
鶏もも肉（皮なし）
1/2枚（150g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
[A]水
3/4カップ
[A]みりん
大さじ1・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
ご飯
2杯（丼）（440g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はひと口大の薄いそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで3分ほど煮る。
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（3）1人用の親子鍋に（2）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、溶き卵1個分を流し入れ、半熟状になるまで煮る。
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（4）器にご飯をよそい、（3）を形をくずさないようにのせる。同様にもう1人分作る。
投稿者からのコメント
＊卵は溶きすぎないのがポイントです。
＊つゆの量を増やし、半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
＊ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて お召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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