じゃがいもや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 82kcal
・たんぱく質 6.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 57g
材料 （4人分）
豚薄切り肉
80g
じゃがいも
1個（150g）
大根
5cm（125g）
にんじん
1/2本（75g）
ごぼう
1/3本（50g）
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は3cm幅に切る。じゃがいもは5～6mm幅のいちょう切りにし、大根、にんじんは3～4mm幅のいちょう切りにする。
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（2）ごぼうは繊維を断ち切るように小口切りにして水にさらし、水気をきる。
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（3）鍋に（1）のじゃがいも・大根・にんじん、（2）のごぼう、Aを入れ、フタをして野菜がやわらかくなるまで煮る。（1）の豚肉を加え、煮立ったらアクを取る。玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばして加える。
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（4）器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＜取り分け離乳食＞
【中期】（7～8ヶ月）～（具：25g、汁：15g、湯大さじ1）
3の大根・にんじん・じゃがいもを取り分けてすりつぶし、3の汁に湯を加えて 味を調節する。
【後期】（9～11ヶ月）～（具：35g、汁：20g、湯大さじ1）
3の大根・にんじん・じゃがいもを取り分けて小さく切り（5mm角くらい）、3の汁に 湯を加えて味を調節する。
【完了期】（12ヶ月）～（具：40g、汁：20g、湯大さじ1）
3の野菜と肉を取り分けて小さく切り（1cm角くらい）、3の汁に湯を加えて 味を調節する。
＊スープが煮詰まっている可能性があるので、必ず味見をして、味が濃いようでしたら お湯を加えて調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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