だし香る豚汁

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「ほんだし®」を2回に分けて入れるのが、だし香るポイント！野菜もたくさん摂れるほっこりする豚汁です♪

材料

(4人分)

豚もも薄切り肉

100g
じゃがいも

1個（135g）
大根

5cm（150g）
にんじん

1/2本（100g）
こんにゃく

1/2枚（100g）
ごぼう

2/3本（80g）
ねぎ

1本
水

4・1/2カップ
みそ

大さじ4
「ほんだし」

小さじ2

手順

所要時間：25分

豚肉は2～3cm長さに切る。
じゃがいも、にんじんは5mm幅の半月切りにし、じゃがいもは水にさらす。大根はいちょう切りにする。
ごぼうはタテ4等分に切り、さらに斜め薄切りにして水にさらし、熱湯で2分ほどゆでて水にとる。こんにゃくは短冊切りにし、2分ほど下ゆでする。ねぎはぶつ切りにする。
鍋に分量の水を入れて煮立て、（1）の豚肉を入れ、再び煮立ったらアクを取り、（3）のこんにゃく・ごぼう、（2）の大根・にんじんの順に加え、「ほんだし」、みその半量を加えて中火で煮る。
5分ほど煮、（2）のじゃがいもを加えて15分煮る。残りの「ほんだし」、みそを加え、（3）のねぎを加えて1分ほど煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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