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ベリーキウイとオクラのサラダ仕立て
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ベリーキウイとオクラのサラダ仕立て

✨ベリーキウイは、ビタミンC とビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富。抗酸化作用等が期待できます。 また皮まで食べれる甘い果実で、キウイフルーツの親戚です。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぐ効果が期待できます。

材料 (1人分)

  • ベリーキウイ
    3個
  • オクラ
    2本
  • ベビーリーフ
    適量
  • エディブルフラワー
    あれば
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • パルメザンチーズ
    適量
  • 塩胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • オクラは下処理をし塩ゆでする。オリーブオイル、塩胡椒で味を調える。
  • ベリーキウイ 1/2にカットする。
  • 器に彩りよく盛り付け、お好みで、オリーブオイルをかける。

投稿者からのコメント

→写真は、エディブルフラワー、ブロッコリースプラウト、オレンジのゼスト、ミニトマト、パルメザンチーズを添えています。 💡ベリーキウイは、コストコで買ったものを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。