スパゲッティや牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 662kcal
・たんぱく質 24.4g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 98g
材料 （4人分）
スパゲッティ
320g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
ロースハム
4枚
トマト・1個
150g
トマトケチャップ
1/2カップ
牛乳
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
バター
大さじ3
薄力粉
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
パルメザンチーズ
大さじ4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎはタテ薄切りにし、ピーマンは5mm幅の輪切りにする。ハムは長さを半分にし、5mm幅に切る。
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（2）トマトは1cm角に切り、トマトケチャップと混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
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（3）スパゲッティは塩少々（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。ゆで汁は取っておく。
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（4）耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）に15秒ほどかけてやわらかくし、（溶かしバターにならない程度）薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。
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（5）鍋に牛乳、「コンソメ」を入れ、火にかける。牛乳が沸騰したら、（4）に少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
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（6）牛乳を全量混ぜ合わせたら鍋に戻し入れ、木ベラで鍋底をよく混ぜながら3～4分煮、こしょうで味を調え、なめらかなホワイトソースにする。冷めないようにフタをしておく。
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（7）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の玉ねぎ・ピーマンを入れ、中火でしんなりするまで炒め、ハム、（3）のスパゲッティを加える。
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（8）（2）のトマトソース、スパゲッティのゆで汁カップ2／3～1を加えて味をからめるように炒め、塩・こしょうで味を調え、ナポリタンを作る。
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（9）耐熱容器に（8）のナポリタンを盛り、（6）のホワイトソースをかけ、チーズをふり、220℃に予熱したオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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