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■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 214kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 8g
材料 （4人分）
アボカド
2個（400g）
無頭えび
6尾
[A]水
1カップ
[A]白ワイン
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
トマト
1/6個（30g）
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
[B]レモン汁
小さじ1
[B]粒マスタード
小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]黒こしょう
少々
イタリアンパセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻つきのまま背ワタを取る。小鍋にAを煮立て、えびを入れて弱火で2分ゆでる。汁につけたまま冷まして殻をむき、1cm幅のブツ切りにする。
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（2）トマトは5mm角に切る。
-
（3）アボカドはタテに1周切り込みを入れてひねって2つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくって取り出し、ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。アボカドの皮はとっておく。
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（4）（1）のえび、Bを加えて混ぜ合わせ、（3）のアボカドの皮を器にして盛り、（2）のトマトをのせ、イタリアンパセリを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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