小さな前菜。そのままでもバゲットにのせても！簡単にパパっとできるのが嬉しい！アボカドとエビの組み合わせは間違いなし！
材料 （2人分）
アボカド
1/2個
玉ねぎ
30g
レモン汁
小さじ2
むきエビ
60g
白ワイン
小さじ2
ゆで卵
1/2個
塩、コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1 1/2
塩、コショウ
各少々
ミニトマト(飾り用)
1個
オリーブ油(仕上げ用)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゆで卵を作る。
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むきエビは背ワタを取り除き、白ワイン小さじ2をふりかけ、
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ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
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アボカドは皮をむき種を取り、2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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4をボウルに入れレモン汁小さじ2を加えて混ぜる。
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加熱後むきエビの粗熱がとれたら1cm大に切る。
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ゆで卵はさいの目に切り、塩、コショウする。
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5のボウルに6 を加え、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
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8を器に盛り、
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その上に7をかけ、
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ミニトマトを飾り、仕上げにオリーブ油を回しかけ、出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
半分だけ余っていたアボカドを早く食べたくて。冷凍庫にいた冷凍むきエビを使って作りました！タルタル大好きで…いろいろな魚介とアボカドで作っています！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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