材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚（220g）
ブロッコリー
1/2株（小さのなら1個）
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ3
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ブロッコリーは一口大の小房に切り、耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで3分加熱する。★の材料は合わせておく。
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鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油をしいて中火に熱し、鶏肉を焼いていく。色づいたら裏返し、ふたをして火が通るまで3〜5分ほど焼く。
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余分な油があればふきとり、ブロッコリーを入れてさっと炒める。
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具材を奥によせて★をフライパンに入れ、絡めずに少しふつふつさせてから全体に絡める。
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お好みでブラックペッパーをふって♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ブロッコリーが安かったので♪
おいしくなるコツ
✽鶏むね肉はそぎ切り&片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかに♪
✽★を合わせたあとよく火にかけるとマヨ感が減り、さっと合わせる程度だとマヨ感がしっかり残ります。お好みで♪
✽ブロッコリーは少し水分がついた状態でレンチンしてください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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