こどもの日にぴったり
兜の春巻き🎏
おうちでこどもの日のお祝い✨
今年は息子の大好きな春巻きで🎉
初めて生の春巻きの皮を
使ったんだけどプツプツになった💦
裏表分からなかったんだけど
あったのかなあ〜😶😶
余った春巻きの皮で
折り紙の要領で兜を折ったら
こどもの日メニュー❣️
兜の1つには
微妙に余った具を詰めたよ😊😊
春巻きのポイント☝️
🔴春雨を入れると具の水分を吸ってくれる
🔴固すぎるくらいに片栗粉でとろみをつける
🔴皮が水分を吸うので巻いたらすぐに揚げる
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あとで見返せます🌈
材料
春巻きの皮(生タイプ)
10枚
○豚ひき肉
100g
○酒
小さじ2
○塩
ひとつまみ
○胡椒
少々
かいわれ大根
1パック
緑豆春雨
15g
椎茸
4個
もやし
60g
水
60cc
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1と1/2
砂糖、鶏ガラスープの素
各小さじ1
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
揚げ油
半分浸かるくらい
水溶き小麦粉
手順
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(下準備)
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・3枚目を参考に野菜を切る
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・春雨を熱湯で戻し水を切る
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・○を混ぜ下味をつける
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①油を熱し下味ごと豚ひき肉を入れ炒め
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かいわれ大根以外の野菜を加えさっと炒める
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②合わせ調味料を加えひと煮立ちしたら
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緑豆春雨を加える
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③水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら
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火を止めてかいわれ大根を加え絡める
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④具を6等分にし、春巻きの皮の裏面参考に巻き
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2枚目を参考に兜を折り(折り紙の要領)
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⑤170℃の油で揚げて完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
