🍚月曜日の献立
月曜日のメインはチキン南蛮
むね肉でボリューム満点◎
たっぷりのタルタルソースがたまりません🤤
本場宮崎のチキン南蛮風です！
（チキン南蛮が大好きなので、宮崎に行ってレシピを試行錯誤しました笑）
夫はお店で食べるより美味しいと大絶賛😋
とっても美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね💕
鶏むね肉
2枚
酒
小さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
1個
サラダ油
適量
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★みりん
小さじ1
卵
2個
玉ねぎ
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ6
☆酢（レモン果汁）
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩こしょう
少々
手順
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⑴玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
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卵は茹で卵を作りみじん切り。
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ボウルに卵、水気を切った玉ねぎ、☆を入れて混ぜたらできあがり♪
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⑵鶏むね肉はそぎ切りにする。
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酒、塩こしょうを振り揉み込んでおく。
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◎むね肉はフォークで全体を刺しておくと柔らかくなるよ♪
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⑶先に甘酢だれを作る♪
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フライパンに★を入れて一煮立ちさせたら火を止める。
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甘酢だれは耐熱ボウルに入れておく。
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⑷鶏肉は小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
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溶き卵にしておく。
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⑸フライパンに底1cm程のサラダ油を入れて中火で熱する。
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小麦粉をまぶした鶏肉に、溶き卵をくぐらせて揚げ焼きにする。
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⑹揚げ焼きにした鶏肉は油を切り、甘酢だれに絡める。
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お皿に盛りタルタルソースをたっぷりかけたらできあがり♪
投稿者からのコメント
🌼使う材料
鶏むね肉…2枚（500g）
卵…3個
玉ねぎ…1個
レタス…適量
トマト…1/2個
椎茸…2本
人参…1本
じゃがいも…2個
人参と椎茸の塩麹和え
じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
🌼より美味しく作るポイント
◎むね肉はフォークで全体を刺しておくと柔らかくなります
◎生姜があれば一緒に煮詰めるとより美味しくなります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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