ホワイトソースのかわりに、すりおろした長いもをソースにします。みそがコクを深め、香りをプラスします。
鶏もも肉
1枚
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ブロッコリー
1/2個（75g）
にんじん
1/4本（40g）
信州みそ
大さじ1
牛乳
1/4カップ
[A]長いも・すりおろす
120g
[A]卵
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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（1）鶏肉はひと口大に切り、｢ほんだし｣、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。
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（2）ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm幅、3cm長さの短冊切りにし、一緒にゆでておく。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を炒め、火が通ったら（2）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。
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（4）牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Aを加えて混ぜ、（3）にかける。オーブントースターで10分ほど焼く。
投稿者からのコメント
＊鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
＊オーブントースターは予熱をした場合は8分ほど焼きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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