長いもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 267kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 79g
材料 （2人分）
豚こま切れ肉
80g
ブロッコリー
1/3個
ねぎ
1本
グリーンアスパラガス
2本
長いも・ねばりっこ
200g
牛乳
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
12g
ピザ用チーズ
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べて水をふりラップをかけて電子レンジ（600W）で1分40秒ほど加熱する。
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（2）ねぎはタテ半分に切り、2～3cm幅に切る。アスパラは3cm長さの斜め切りにする。長いもはすりおろす。
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（3）鍋にバターを熱し、豚肉、（2）のねぎ・アスパラを入れて炒め合わせ、牛乳、「コンソメ」を加えて混ぜる。（2）の長いもを加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
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（4）グラタン皿に（3）を入れ、（1）のブロッコリーをのせ、チーズをかけてオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
投稿者からのコメント
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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