鶏とブロッコリーのやまといもグラタン

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鶏もも肉や大和いもを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 439kcal ・たんぱく質 32g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 69g

材料

(2人分)

鶏もも肉

1枚
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
ブロッコリー

1/2個（75g）
にんじん

1/4本（40g）
牛乳

1/4カップ
信州みそ

大さじ1
[B]大和いも・すりおろしたもの

120g
[B]溶き卵

1個分
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉はひと口大に切り、Aをまぶして軽くもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにし、一緒にゆでる。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を入れて炒め、しっかりと火が通ったら（1）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に入れる。
（3）ボウルに牛乳、みそを入れてよく溶き、Bを加えて混ぜ、（2）にかける。オーブントースターで10分ほど焼く。

投稿者からのコメント

＊耐熱容器はアルミホイルで代用できます。＊予熱をしたオーブントースターを使用する場合は焼き時間は8分ほどになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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