ぺったんこ里芋第3弾。大人味なのに、ぺったんこにする必要はあるのか！でもこのねっとり食感が好きなのです。
材料 （4人分）
里芋
8～12個
しいたけ
3個
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
ごま油
適量
塩・ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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里芋は洗って、皮のまま耐熱皿に並べ、ラップをして柔らかくなるまで加熱する。
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柔らかくなったら皮をむいて、包丁の腹などで半つぶしにする。大きいものなら、半分に切ってからつぶしても。
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しいたけは石突を取り、5mmくらいの薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
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フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ったら、しいたけを入れて炒める。
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しいたけに火が通ったら、里芋も加えてさっと炒める。
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塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
子どもには、鷹の爪抜きで～。
■このレシピの生い立ち
ぺったんこ里芋が好きで。家にたくさんあったしいたけもプラスして作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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