里いもやベーコンブロックを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 235kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 4g
材料 （4人分）
里いも
8～9個 600g
ベーコンブロック
100g
にんにくの薄切り
2かけ分
水
適量
「ほんだし」
大さじ1
ピザ用チーズ
60g
パセリのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
里いもは皮をむき、1．5cm幅の輪切りにする。ベーコンは棒状に切る。
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鍋に（1）の里いも・ベーコン、にんにくを入れてかぶるくらいの水を加え、強火にかける。煮立ったら「ほんだし」を加え、中火で7～8分煮る。
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火を止め、耐熱皿に（2）の里いもの半量・ベーコンを取り出して並べ入れ、煮汁の半量を回しかける。
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再び鍋を中火にかけ、7～8分煮て、残りの里いもがやわらかくなったら火を止め、煮汁ごとマッシャーでつぶす。
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（3）に（4）を広げてのせ、チーズを散らす。250℃に温めたオーブンで、10～12分、焼き色がつくまで焼いてパセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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