ダイエッター必見☆里芋のぬめりを利用して小麦粉を使わずホワイトソースを。。。牛乳の代わりに豆乳を使ってヘルシー☆
材料
里芋
3個
ほうれん草
1/4束
しめじ・椎茸他
適宜
ベーコン
2枚
バター
10g
豆乳
2C
塩コショウ
少々
溶けるチーズ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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里芋は皮を剥いたら1cm程度に切ってレンジでチン。ベーコンも1cmくらいに切る。ボイルしたほうれん草は3cm位に切る。
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フライパンを温めてバターを溶かし、ベーコンを炒め、きのこ類、ほうれん草、里芋を加えて更に炒める。
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全体に火が通ったら少しずつ豆乳を加えていく。里芋のぬめりでとろみが付くので延ばすように豆乳を加えていく。
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塩コショウで味を調えたら耐熱皿に入れて溶けるチーズを乗せてオーブンで焼き目を付けたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
里芋のぬめりを利用するので、塩で揉んだりしてぬめり取りはしないで使います。きのこはドライパックの缶詰が便利かも。。。
■このレシピの生い立ち
ヘルシーなグラタンを食べたくて、里芋と豆乳を使ってホワイトソースを作ってみました。簡単でヘルシーですよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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