材料 （4人分）
あさり(殻つき)
250g
里芋
5個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
バター
20g
牛乳
2カップ
薄力粉
大さじ2
チキンブイヨン
小さじ1
湯
1.5カップ
塩、こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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里芋は1.5センチ角、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1センチ幅にカットする。
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サラダ油を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
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里芋とベーコンを加え、
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中火で2-3分炒める。
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里芋に油がなじんだらバターを加え、バターが溶けたら薄力粉を加えて材料と馴染むように炒める。
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6にスープの素、分量の湯を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取って、
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さらにあさりを加え、蓋をして弱火にし、10分ほど煮込む。
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牛乳を加えて混ぜ、温まったら味みをし、しお、こしょう調味する。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
クラムチャウダーに里芋を入れたら…とろとろチャウダーになりました！寒い季節、とろとろチャウダーであたたまろ♡
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
里芋のねっとり感を利用してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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