ブルガリアヨーグルト（プレーン） 900g（2パック）
ココナッツオイル（なければオリーブオイルやサラダ油でも） 大さじ1
粉末グリーンティー 大さじ2
はちみつ お好みで
グラノーラ 適量
ピスタチオ 適量
ヨーグルトにぴったりのグラノーラをトッピングした夏に涼し気な淡いグリーンのヨーグルトバークです。
手順
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ボールとザルを重ねキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを乗せ冷蔵庫に入れ水切りする。（6時間〜一晩）
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水切りしたヨーグルトにココナッツオイル、粉末グリーンティー、お好みの量のはちみつを入れて均一にかき混ぜる。
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パットにキッチンペーパーを敷いて②のヨーグルトを入れてゴムベラで平らにし、まな板の上などでパットをトントンとしならす。
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③の生地の厚みは8〜10㎜ぐらいがベストです。分厚くすると出来上がりが綺麗に割れません。
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ヨーグルト生地の上にトッピング材料をランダムに並べ指で軽く押さえる。
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冷凍庫で一晘凍らせる。出来上がったら手でパキパキ折るだけです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オイルを混ぜることでコクがプラスされます。はちみつはお好みで入れてください。グリーンティーに甘さがありますのでさっぱり食べたい方ははちみつ無しでお作り下さい。ギリシャヨーグルトが手に入れば水切り無しで更に簡単に作れます。
■このレシピの生い立ち
フルーツやジャム以外で美味しいヨーグルトバークを作れたらなと思い作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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