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美味しい☆ヘルシー  ライ麦の丸パン レシピ・作り方

美味しい☆ヘルシー  ライ麦の丸パン レシピ・作り方

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材料

(約5人分)
  • 強力粉
    200g
  • ライ麦粉
    50g
  • 160ml
  • 砂糖
    20g
  • マーガリン
    20g
  • 3g
  • ドライイースト
    3g

手順

  • 全ての材料をHBに入れ、発酵時間を45分にセットし、生地作りコースでスタート!(15分捏ねて、1次発酵45分でもOK!!)
  • 打ち粉をしたまな板などに出来上がった生地を取り出し、軽く丸め直して15分ほど休ませる。(ベンチタイム)
  • 生地を10等分し、しっかり丸める。ぬれ布巾などをかぶせ、室温で45~60分ほど2次発酵させる。生地がしっかり膨らめばOK!
  • 180度に予熱したオーブンで、15分焼いたらできあがり☆

投稿者からのコメント

きっかけ ランチ用に、大好きなライ麦で丸パンを作りました^^ おいしくなるコツ 季節によって2次発酵の時間は異なります。生地がぷく~っと1,5~2倍に膨らめばOKです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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