強力粉
200g
ライ麦粉
80g
水
180ml
マーガリン
5g
塩
5g
砂糖
5g
ドライイースト
2．5g
手順
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全ての材料をHBに入れ、発酵時間を60分にセットして生地作りコースでスタート！
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できあがった生地を打ち粉をしたまな板などに取り出し、軽く丸めなおす。濡れ布巾などをかけて15分休ませる。（ベンチタイム）
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生地を2等分して丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板にのせる。濡れ布巾をかけて室温で1時間ほど2次発酵させる。
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生地がしっかり膨らんだら、ライ麦粉（分量外）をふり、ナイフなどで十字に切り込みを入れる。
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パン生地にしっかり霧吹きで水分を足し、240度に予熱したオーブンで10分焼く。さらに、220度に下げて20分ほど焼く。
投稿者からのコメント
きっかけ
お店のみたいなパンが作りたくてチャレンジ！！
おいしくなるコツ
今回は生地を2等分して小さめのカンパーニュを2つ作りましたが、そのまま1つのパンにしてもOKです☆
手順⑤の霧吹きはとても重要です！しっかり水分を与えてくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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