鶏もも肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 656kcal
・たんぱく質 32g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 121g
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
[A]酒
大さじ1
[A]五香粉
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
なす
2個
さやいんげん
100g
[B]しょうゆ
大さじ1/2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
ご飯・丼
2杯分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉にAで下味をつけ、1時間おく（時間外）。なすはヘタを取り、タテ4等分に切る。さやいんげんはスジを取り、半分に切る。
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（2）フライパンを熱し、（1）の鶏肉を皮の方から焼く。押しつける様にしばらく焼き、脂が出たら裏返し、火を通す。取り出し、6等分に切る。
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（3）（2）のフライパンに（1）のなす・さやいんげんを入れて焼く。
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（4）丼にご飯を盛り、（2）の鶏肉、（3）のなす・さやいんげんを半量ずつのせ、Bを混ぜ合わせたたれの半量を上からかける。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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