秋の炊き込みごはん。むいてある甘栗を使って簡単に作ります。
材料 (お米2合分)
お米
2合
水
360ml
胡麻油
小さじ1
生姜
約10g
しめじ
1/2株
しいたけ
4個
醤油
大さじ1
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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お鍋に胡麻油をひく。※中火
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千切りにした生姜、石づきを切って手でほぐしたしめじ、しいたけは傘を薄切りに、軸は輪切りにして入れる。
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醤油を回しかけて炒め合わせる。
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きのこに胡麻油と醤油をなじんだら一旦、加熱を止める。
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洗っておいたお米を入れる。
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混ぜあわせる。
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水を入れる。
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白だしと酒を加える。
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むいてある甘栗を加える。
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蓋をして沸騰させたら弱火にして14分加熱し、蓋をしたまま15分くらい蒸らしておく。
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炊きあがり。
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全体を混ぜ合わせる。
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お茶によそっていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・むいてある甘栗を使うことで簡単に作れます。・きのこは、お好みのものでも◎・無水鍋(バーミキュラ )を使用しましたが、ジャーで作る場合は、【1】〜【4】をフライパンで作り、ジャーに移して炊いても◎
■このレシピの生い立ち
栗をむくのは、手間なので、食感は違いますが、むいてある甘栗で簡単に、きのこと栗の炊き込みごはんを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。