材料を加えて一緒に炊くだけ！簡単お手軽炊き込みご飯♪どんなおかずにも合わせやすい薄味仕上げです。
材料
お米
3合
椎茸(干し椎茸でも)
2〜3枚
しめじ
1パック
人参
5センチ程度
●昆布茶
小さじ2(お使いのメーカーにより調節して下さい)
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油(薄口・濃口はお好みで)
大さじ1
水
目盛りに合わせる(作り方参照)
ごま油
小さじ半分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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先にお米を研いでおく。人参はいちょう切りか細切りに。椎茸は薄くスライスして、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
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炊飯器の釜に研いだお米を入れて、お水を3合の目盛りより少し下(調味料の分の余裕をもって)まで入れる。
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②に●印の調味料を加えてよく混ぜたら、3合の目盛りまで足りない分のお水を足し、もう一度軽く混ぜる。
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注：水加減は炊き上がりの好みに応じて加減して下さい。我が家では目盛りの線の下ラインギリギリに合わせています。
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その上に椎茸・しめじ・人参を乗せて（混ぜない）ごま油をさっと垂らして炊飯器にセットし、普通に炊く。
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きのこの量を少し減らしてひじきを加えてもとても美味しいです。
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おかずと合わせやすいよう薄味仕上げです。濃いめがお好きな方は醤油や昆布茶の量で調節してください。
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こちらの昆布茶を使用しています。醤油は薄口ならあっさり上品に、濃口だとおこげが香ばしく、どちらもおすすめです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
炊飯器に炊き込み御飯モードがある場合はぜひそちらで♪
■このレシピの生い立ち
とにかくとにかく簡単に作りたくって！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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