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たっぷりきのこのガリバタたき込みごはん

たっぷりきのこのガリバタたき込みごはん

アイコ15🍳おうちごはん料理家
アイコ15🍳おうちごはん料理家
お好みのきのこたっぷりにガーリックとバターの風味をつけた、たき込みごはん。

材料 （お米2合ぶん）

  • お米
    2合
  • 舞茸
    1パック
  • しめじ
    1/2パック
  • エリンギ
    4本
  • 胡麻油
    小さじ1
  • 白ワイン
    大さじ2
  • バター
    10g
  • 鶏がらスープの素
    大さじ1
  • 水
    370ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 全て石づきを切る。舞茸は手でさき、しめじはほぐし、エリンギは細くさいてから食べやすい大きさに切る。お米は洗っておく。
  • お鍋に胡麻油をひいて、【1】を入れ炒める。※中火
  • きのこがしんなりしてきたら、バターと鶏がらスープの素を加えて、炒め合わせる。
  • バターが馴染んだら、白ワインを回しかけ、全体を混ぜる。
  • 洗っておいたお米を加える。
  • 全体を混ぜる。
  • 水を加える。
  • 蓋をして沸騰させたら、弱火で15分加熱する。蓋をしたまま12〜13分蒸らす。
  • 蓋を開けたところ。
  • 全体をほぐす。
  • お茶碗によそっていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・無水鍋（バーミキュラ ）で作りましたが、【2】〜【4】までをフライパンで行って、ジャーで炊いても◎・きのこは、お好みのもので◎ ■このレシピの生い立ち きのこたっぷり浸かって、和食にも洋食にも合う炊き込みごはんにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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