材料
お米
2合
水
360〜370ml
胡麻油
小さじ2
しょうが
10g
にんじん
1/2
しいたけ
2個
油揚げ
1枚
大豆ドライ
50
ひじきドライ
65
醤油
大さじ2〜3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
きび糖
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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使用したドライパックの大豆とひじきはコチラです。
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お鍋に胡麻油をひいて、千切りにしたしょうがを加える。※中火
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細切りしたにんじん、薄切りしたしいたけを加え、炒める。
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【3】の油が馴染んだら、十字に包丁を入れ4つにしてから細切りにした油揚げ、大豆、ひじきを加える。
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調味料を加えて混ぜる。
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こんな感じ。※炊飯ジャーの場合はここでジャーに移す。
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洗ってザルにあげておいたお米を加える。
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水を加えて全体を混ぜる。
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蓋をして沸騰させたら弱火で13分加熱し、蓋をしたまま13分蒸らす。※炊飯ジャーの場合は、ここでスイッチオン。
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炊きあがり。全体をサックリ混ぜ合わせる。
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お茶碗に盛っていただきます。
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《おまけ》【6】の段階で、お弁当用に大さじ1〜2杯分くらい取り分けました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・お豆とひじきはドライパックを使って簡単に。・オイスターソースは隠し味です。・他にレンコンやごぼうを加えても◎
■このレシピの生い立ち
洗い物も減らしたいので、できるだけワンパン目指してます。途中で少しだけお弁当用にひじき豆を取り出しても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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