仕上げの削り節がポイント！うま味がアップして味わい深くなります。
材料 （4人分）
木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
150g
小ねぎ
1/2束
しょうがのみじん切り
大さじ1
うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
削り節
1パック（2g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で2～3分加熱して水きりをする。小ねぎは3～4cm長さに切る。
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フライパンに油を熱してしょうがを入れ、ひき肉を加えてほぐすように炒め、「味の素®」（4ふり）をふる。
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火が通ったら（1）の豆腐をちぎりながら加え、焼き色がついたら「味の素®」（4ふり）、Aで味を調え、（1）の小ねぎを加えてサッと炒める。
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器に盛り、削り節をふる。
投稿者からのコメント
＊「味の素®」30g瓶を使用の場合は2倍数ふってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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