豚肉のソテー～トマトソース～

Name: 豚肉のソテー～トマトソース～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロースとんかつ用肉 2枚（200g）; [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々; [A]黒こしょう 少々; 薄力粉 適量; [B]おろし玉ねぎ 1/2個分; [B]ローリエ 1/2枚; [B]白ワイン 大さじ2; パプリカ（赤） 1/4個（30g）; パプリカ（黄） 1/4個（30g）; [C]つぶしたにんにく 1/2かけ分; [C]赤唐がらし 1/2本; [C]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1; [D]トマト水煮缶 100g; [D]水 50ml; [D]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; [D]「パルスイート」 小さじ1/4; 「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量; 黒こしょう 少々; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1; ドライパセリ 適量

味の素パーク

豚ロースとんかつ用肉やトマト水煮缶を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 364kcal ・たんぱく質 22.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 129g

材料（2人分）

豚ロースとんかつ用肉

2枚（200g）
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
[A]黒こしょう

少々
薄力粉

適量
[B]おろし玉ねぎ

1/2個分
[B]ローリエ

1/2枚
[B]白ワイン

大さじ2
パプリカ（赤）

1/4個（30g）
パプリカ（黄）

1/4個（30g）
[C]つぶしたにんにく

1/2かけ分
[C]赤唐がらし

1/2本
[C]「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
[D]トマト水煮缶

100g
[D]水

50ml
[D]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[D]「パルスイート」

小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」焼き塩

適量
黒こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
ドライパセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）豚肉はスジ切りをして1cm幅に切り、Aをふり、薄力粉をまぶす。パプリカは8mm幅に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の豚肉を入れて焼く。焼き色がついたらBを加えてフタをし、1～2分蒸し焼きにして火を通し、バットなどに取り出す。
（3）（2）のフライパンをサッと拭き、Cを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、にんにくを取り出し、（1）のパプリカを加え、塩少々をふり、しんなりするまで炒める。
（4）Dを加え、ひと煮立ちしたら、（2）の豚肉を戻し入れ、とろみがつくまで煮て、塩、黒こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、パセリを散らす。