ミニタルトタタン

Name: ミニタルトタタン
Yield: 6個分
Cuisine: 日本
Ingredients: りんご 2個; グラニュー糖 70g; バター 25g; ラム酒 小さじ1/2; レモン汁 小さじ1/2; ✤クッキー生地 null; バター 50g; グラニュー糖 50g; 卵 1個; 薄力粉 50g

sara

👩‍🍳レシピあり【マフィン型で作る❢ミニタルトタタン】今回のレシピは今の季節にぴったり！リンゴをたっぷりと使った「タルトタタン」のご紹介です🍴 マフィン型で作るからミニサイズで食べやすい(*˘︶˘*).｡* 底にしくクッキー生地はダマンド生地を参考に型抜きの手間もないなるべく楽に作れるレシピに♡ カラメルをたっぷりと絡めたリンゴとサクサククッキー生地は相性抜群❢ ぜひ作ってみてください🤭♥️

材料（6個分）

りんご

2個
グラニュー糖

70g
バター

25g
ラム酒

小さじ1/2
レモン汁

小さじ1/2
✤クッキー生地
バター

50g
グラニュー糖

50g
卵

1個
薄力粉

50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

料理モード

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ボウルにバターを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
グラニュー糖、卵2回に分けて、薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜる。
カラメルりんごを作る間、冷蔵庫に入れておく。
鍋にグラニュー糖を入れて中火で加熱する。焦げ茶色になったらバターを加えてゴムベラで混ぜる。
りんご、レモン汁、ラム酒を入れてしんなりと色づくまで10〜15分中火で煮る。 ※水分が少なくなるまで煮てね🙋
りんごを型にしきつめて、鍋に残ったカラメルも入れる。
クッキー生地をスプーンなどで上にのせて平らにならす。
170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
粗熱がとれたら型ごと冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

【ポイント】 👩‍🍳取り出すときは、パレットナイフで周りを一周してからひっくり返すと取り出せます👍 👩‍🍳テフロン加工などない型の場合は、型にうすくバターを塗ってからグラニュー糖をまぶすと取り出しやすくなります☺ 🧑‍🍳紅玉を使う場合はレモン汁は入れなくてOKです❢ ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier

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※みやすさのために書式を一部改変しています。